ひじきはたっぷりの水で戻し水気をきる。玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。

ひよこ豆は水気をきり、さっと水洗いする。 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。大体火が通ったらひじきを加えて５分ほど炒める。

３を一度取り出して同じフライパンでひき肉をポロポロになるまで炒めたら３を戻す。

ひよこ豆と油揚げを加え、続いてめんつゆと醤油入れて炒め、最後に味をみながら蜂蜜を加えて水分がなくなるまで煮詰める。