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あっさりミートソース
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あっさりミートソース-レシピのメイン写真

あっさりミートソース

kuniko1999
kuniko1999 @cook_40072001

トマトの味の残るあっさりミートソース。
作り置きしておくと、いろんな料理に使えます。
子供たちは意外とご飯にかけて。
このレシピの生い立ち
トマトの酸味の残るミートソースが大好きです。
そういえば、子供頃からうちのミートソースは手作りだったなぁ・・・
あの頃と違うのは、トマトの缶詰を使うことです。

トマトの味の残るあっさりミートソース。
作り置きしておくと、いろんな料理に使えます。
子供たちは意外とご飯にかけて。
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トマトの酸味の残るミートソースが大好きです。
そういえば、子供頃からうちのミートソースは手作りだったなぁ・・・
あの頃と違うのは、トマトの缶詰を使うことです。

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kuniko1999
kuniko1999 @cook_40072001

トマトの味の残るあっさりミートソース。
作り置きしておくと、いろんな料理に使えます。
子供たちは意外とご飯にかけて。
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トマトの酸味の残るミートソースが大好きです。
そういえば、子供頃からうちのミートソースは手作りだったなぁ・・・
あの頃と違うのは、トマトの缶詰を使うことです。

トマトの味の残るあっさりミートソース。
作り置きしておくと、いろんな料理に使えます。
子供たちは意外とご飯にかけて。
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そういえば、子供頃からうちのミートソースは手作りだったなぁ・・・
あの頃と違うのは、トマトの缶詰を使うことです。

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材料

5人分
  • ひき肉 300g
  • 玉ねぎ(中) 2個
  • セロリ 1本
  • トマト缶 1缶
  • にんにく 適宜
  • 塩・こしょう 適宜
  • オリーブ油 たっぷり
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとセロリをみじん切りにして、たっぷりのオリーブ油でにんにくと炒める。

  2. 2

    野菜がある程度炒めったら、ひき肉を加えて炒める。塩・こしょうで下味をつけておく。

  3. 3

    トマト缶を加える。煮詰まることを考えて、少し水を加えておく。

  4. 4

    焦げないように、かき混ぜながらしっかりと煮込む。

  5. 5

    おいしそうに煮込めたら、もう一度、塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

場合によっては、ケチャップ・ソース・しょうゆなどを加えて味を調えてもおいしいです。
ローリエを入れて煮込んでもいいですね。
大人だけのパスタにするときは、一味唐辛子を入れたりもします。

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kuniko1999
kuniko1999 @cook_40072001
2009/06/07 11:35に公開
 大(大4)・中(大2)・小(大1)の息子たち。みんな大学生になりました。みんなママの料理が一番だと言って、おだててくれるので、みんなのおいしい顔見るためにせっせとお料理しています。
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このレシピのキーワード

ミートソース ひき肉 セロリ トマト缶 にんにく 玉ねぎ

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