純玄米黒酢と豚モモ肉で♪ 我が家の酢豚
ミル丸ママ @cook_40038619
甘酢の配合は簡単なので覚えやすいです。肉団子も同じ配分でOK
豚モモ肉は、はちみつで漬けると柔らかくなります♪
このレシピの生い立ち
豚モモ肉かたまりを安く買ったので、旦那様の大好物な酢豚を作ってみました。
しかも、この間、モニター当選した純玄米黒酢を使ってみました。
純玄米黒酢と豚モモ肉で♪ 我が家の酢豚
甘酢の配合は簡単なので覚えやすいです。肉団子も同じ配分でOK
豚モモ肉は、はちみつで漬けると柔らかくなります♪
このレシピの生い立ち
豚モモ肉かたまりを安く買ったので、旦那様の大好物な酢豚を作ってみました。
しかも、この間、モニター当選した純玄米黒酢を使ってみました。
作り方
- 1
豚モモ肉は一口大に切り、★印の下味をもみこんで、30分くらい置く。
■印の甘酢あんを作っておく。 - 2
人参とジャガイモは小さめの一口大に切り、熱湯で茹で、ざるにあげる。
- 3
ピーマンと玉ネギは食べやすい大きさに切る。
- 4
１．の豚モモ肉に片栗粉（分量外）をまぶし、160℃の油（分量外）でからっと揚げる。
- 5
フライパンに油大１（分量外）を熱し、３．のピーマンと玉ネギを炒める。
- 6
火が通ったら、２．の人参とジャガイモ、４．の豚モモ肉を順に混ぜて、炒める。
- 7
６．に甘酢あんを混ぜる。
弱火～中火で少し煮込み、とろみが出たら出来上がり♪
コツ・ポイント
炒めるときは、強火で。
甘酢あんを入れたら、火を弱くして、焦げないように気をつけて下さい。
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