牛すじの味噌煮込み～関西風どて焼き～
マユミとタケシ @cook_40183260
コラーゲンた～っぷり！！
しょうがを少し加えておいしく仕上がりました☆
このレシピの生い立ち
¨どて焼き¨最近食べてないなぁ～・・と思ったら、作ってみたくなりました。
関西風ってこんなでしたよねぇ～？？
牛すじの味噌煮込み～関西風どて焼き～
コラーゲンた～っぷり！！
しょうがを少し加えておいしく仕上がりました☆
このレシピの生い立ち
¨どて焼き¨最近食べてないなぁ～・・と思ったら、作ってみたくなりました。
関西風ってこんなでしたよねぇ～？？
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじ、こんにゃくは、食べやすい大きさにします。
- 2
しょうがはスライスし、青ねぎは小口切りにしておきます。
- 3
お鍋に、牛すじ、こんにゃく、水、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったらアクをとります。
- 4
砂糖を加え、煮汁が３分の２くらいまでになったら、めんつゆを加え、さらに１０分ほど煮込みます。
- 5
味噌と白味噌を合わせて入れ、弱火で１５分ほどコトコト煮込みます。
- 6
時間があれば・・
半日ほどねかせます。お肉がやわらかくなるまで、さらにじっくり煮込みます。
- 7
お好みで、青ねぎ、一味唐辛子をかけて出来あがり～。
コツ・ポイント
牛すじは、ボイルしたものを使用したので簡単に出来ました。
圧力鍋があればよかったなぁ～☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18733660
