濃厚なのにさっぱり☆ベイクドチーズケーキ
ぷるぴろ @cook_40113472
粉を一切使わないからすっごく濃厚！でもレモン汁でサッパリ！ベイクドなのにレアな味!!のチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
濃厚なものが好きでいろいろ探して自分の好きな味に改良しました。当日に食べるより1日寝かせた方が更に美味しいです。
濃厚なのにさっぱり☆ベイクドチーズケーキ
粉を一切使わないからすっごく濃厚！でもレモン汁でサッパリ！ベイクドなのにレアな味!!のチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
濃厚なものが好きでいろいろ探して自分の好きな味に改良しました。当日に食べるより1日寝かせた方が更に美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットをビニール袋を入れ細かく砕き、常温に戻したバターと混ぜ型の底にしっかり敷く。
- 2
チーズをレンジで1分弱かけるか、常温に戻して 泡立て器でなめらかにする。
- 3
２に軽く温めた生クリーム、砂糖、レモン汁を加え混ぜ、さらに卵を入れよく混ぜる。
- 4
３を１に流しこんで170度に温めたオーブンで約30分(中央部がほぼ固くなるまで)焼く。
-
- 5
焼きあがりはフワフワしているので、冷まして、冷蔵庫で3時間程冷やす。
-
- 6
冷えると膨らみがなくなり固くなる。
-
コツ・ポイント
☆チーズと生クリームを少し温めておかないと混ぜた時にチーズが固まってしまうので注意してください。 ☆生地を流し込む途中でジャムやフルーツソースなど入れるとチーズの濃さが和らぎ、また違うケーキに変わります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18733734
