長ネギとにんじんはみじん切りにする。レンジで３０秒たため軽く絞る。

１とその他の材料、調味料をビニール袋にいれてよく混ぜる。（ここでビニールにくっつかない程度の硬さで片栗粉を調整）

お団子にする。焼くときにひらたくするのでここでは球状でOK。楊枝にさすなら直径２センチほどで１２個分くらい。

フライパンにごま油を引いて３を平たくつぶしながら両面に焦げ目をつけながら軽く塩胡椒を振る。

焦げ目がついたらフライパンを軽くゆすってフライパンにひっつかないようにはがしてフタをする。

フタをすると蒸気で中まで火が通るので５分ほどおいておく。楊枝に２個づつさして出来上がり！

キャベツがあれば下にひくと綺麗な盛り付けになります。