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スペアリブ-レシピのメイン写真

スペアリブ

miyu1762
miyu1762 @cook_40191737

漬けダレに一晩漬けておくだけで後はオーブンまかせの楽チンレシピ。一緒に野菜を焼けば付け合せも同時に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
ビールが益々おいしく感じる季節になってきたのでテーマは『ビールを飲みながらガッツリお肉を食べたい!!』ということでにんにくたっぷり・濃い目の味付けを意識して作りました。

漬けダレに一晩漬けておくだけで後はオーブンまかせの楽チンレシピ。一緒に野菜を焼けば付け合せも同時に作れちゃいます。
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ビールが益々おいしく感じる季節になってきたのでテーマは『ビールを飲みながらガッツリお肉を食べたい!!』ということでにんにくたっぷり・濃い目の味付けを意識して作りました。

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miyu1762
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漬けダレに一晩漬けておくだけで後はオーブンまかせの楽チンレシピ。一緒に野菜を焼けば付け合せも同時に作れちゃいます。
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ビールが益々おいしく感じる季節になってきたのでテーマは『ビールを飲みながらガッツリお肉を食べたい!!』ということでにんにくたっぷり・濃い目の味付けを意識して作りました。

漬けダレに一晩漬けておくだけで後はオーブンまかせの楽チンレシピ。一緒に野菜を焼けば付け合せも同時に作れちゃいます。
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材料

2人分
  • スペアリブ 400g
  • ケチャップ 大匙3
  • 焼肉のタレ 大匙1
  • 赤味噌 大匙1
  • 蜂蜜 大匙2
  • りんご酢 大匙1
  • お酒 大匙1
  • おろしにんにく 大匙1
  • 塩・胡椒(下味用) 少々
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作り方

  1. 1

    スペアリブに塩・胡椒で下味をつける

  2. 2

    スペアリブ以外の材料を合わせてスペアリブを1晩漬け込む

  3. 3

    200℃のオーブンで30分焼き、仕上げに漬けダレを塗って追加10~20分焼く(好みの焦げ加減で仕上げる)

  4. 4

  5. 5

コツ・ポイント

①りんご酢&蜂蜜がお肉をやわらかくしてくれます
②手抜きではありますが市販の焼肉のタレが失敗なく味を整えてくれます
③赤味噌は隠し味のつもりです(結構主張しちゃってますが。。。)

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miyu1762
miyu1762 @cook_40191737
2009/06/14 13:55に公開
7歳の男の子のママです。息子の幼稚園のお弁当の記録から始まり現在は夫のお弁当の記録として可能な限りお弁当日記を書いています。
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このレシピのキーワード

スペアリブ はちみつ 酒 赤みそ ケチャップ

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