アスパラとオクラの牛肉巻き
はむはむno1 @cook_40109979
お酒、特に洋酒に合うようにアレンジしました
小麦粉をまぶすのがコツ
このレシピの生い立ち
憧れの肉巻き、おつまみ風に作ってみました☆
アスパラとオクラの牛肉巻き
お酒、特に洋酒に合うようにアレンジしました
小麦粉をまぶすのがコツ
このレシピの生い立ち
憧れの肉巻き、おつまみ風に作ってみました☆
作り方
- 1
アスパラは塩を入れた熱湯で１分茹で、水でさらし４つ切り
オクラは塩もみして同じように軽く下ゆでしてヘタを取ります - 2
野菜に少量の小麦粉をまぶし、牛薄切り肉で巻いて塩コショウしておきます
- 3
フライパンを熱しサラダ油をひき重ならないように並べ、両面を軽く焼きます
- 4
赤ワインと醤油を回しかけ、箸でくるくる裏返しながら汁けがなくなったら出来上がりです
コツ・ポイント
今回、肉はとても薄く巻きました
つなぎの小麦粉は少なめに
オリーブ油で焼いても良かったです
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