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簡単♪スピード♪レバーの下処理
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簡単♪スピード♪レバーの下処理-レシピのメイン写真

簡単♪スピード♪レバーの下処理

むらその
むらその @cook_40184081

レシピとまでは言えませんが…レバー煮やペーストにオススメです♪
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました♪貧血症の為、冷蔵庫にレバーを常備していたので。

レシピとまでは言えませんが…レバー煮やペーストにオススメです♪
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母から教えてもらいました♪貧血症の為、冷蔵庫にレバーを常備していたので。

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むらその
むらその @cook_40184081

レシピとまでは言えませんが…レバー煮やペーストにオススメです♪
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母から教えてもらいました♪貧血症の為、冷蔵庫にレバーを常備していたので。

レシピとまでは言えませんが…レバー煮やペーストにオススメです♪
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母から教えてもらいました♪貧血症の為、冷蔵庫にレバーを常備していたので。

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材料

  • 鶏レバー お好きな分量で♪
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯を鍋に沸かし、沸騰したら鶏レバーを投入。

  2. 2

    煮物などに使用する場合は、茹で時間は３〜４分。ペーストの場合は５〜６分です。(灰汁がかなり出ます)

  3. 3

    煮物などの場合は１度洗い流して、お好みの大きさに切ってから調理して下さい。

  4. 4

    ペーストの場合は灰汁を取り除き、熱いまま使用して下さい(茹で汁の中でしゃぶしゃぶすると簡単に取れます)

コツ・ポイント

コツはありません。生臭みもしっかり取れ、ボソボソにならずシットリしてますよ♪炒め物、フライには使用した事がないのでオススメできません。

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むらその
むらその @cook_40184081
2009/05/24 13:12に公開
お料理大好き♪♪…なのですが、３人のやんちゃ娘の育児に大忙しの毎日です。おいしい♪・簡単♪・スピード♪料理で毎日がんばってます♪♪
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とりレバー

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