レーズンパン♪～FP使用～♪
まん丸お月様 @cook_40047468
大好きなレーズンをたくさん入れて焼きました。生地はかぼちゃ入りでほんのり黄色です
このレシピの生い立ち
パン屋さんのレーズンパンじゃ物足りないと思うほどのレーズン好き♡自家製ならではのレーズンだらけのパンに挑戦してみました‼
何も付けなくても美味しく食べれちゃいますよ♫
レーズンパン♪～FP使用～♪
大好きなレーズンをたくさん入れて焼きました。生地はかぼちゃ入りでほんのり黄色です
このレシピの生い立ち
パン屋さんのレーズンパンじゃ物足りないと思うほどのレーズン好き♡自家製ならではのレーズンだらけのパンに挑戦してみました‼
何も付けなくても美味しく食べれちゃいますよ♫
作り方
- 1
FPにパン羽根をつけ☆を入れて３秒混ぜる。注ぎ口から水を加えながら１分３０秒混ぜる。✿を加えて３０秒混ぜる。
-
- 2
生地からこぼれてるレーズンがありますがグルテンが出ていれば生地の完成。レーズンを入れながら丸めて１次発酵３０分～４０分
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- 3
生地が２倍になったら１６分割する。
４分割して更に４分割すると大きさが均一になりやすいです。 -
- 4
オーブンシートを敷いた天板に並べる。ラップをして生地の乾燥を防ぎながら１０分間生地を休ませる（ベンチタイム）
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- 5
２枚の天板にオーブンシートそ敷く。生地を丸く成型して並べる（１枚に８個のせる）二次発酵２５分～
-
- 6
一回り生地が大きくなったら二次発酵完了‼
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- 7
１９０度に予熱したオーブンで１６分～２０分焼く
-
- 8
レーズンが偏ってますがタップリです♡
１次発酵の詳細はレシピID：18539720の工程⑤⑥をみてくださいね＾＾ -
コツ・ポイント
〇材料✿を入れる際、材料を５箇所くらいに散らせて生地で包みこむようにすると混ざりやすいです
〇成型の時なるべくレーズンが生地から出ないようにしてくださいね＾＾
〇レーズンの半分を胡桃（煎った物）に変えてもいいです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18734737
