鶏肉を食べやすい大きさに切って、斜めに切れ目を入れる。

☆を混ぜて【1】の肉を1日漬け込む。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油とｺﾞﾏ油を入れ、1日付けておいた肉を焼く。

両面に焼色が着いたら、漬けていたﾀﾚとすり下ろした大根を加えて煮る。

丼にご飯、1㎝くらいに細切りにしたﾚﾀｽ、【4】の肉、白炒りｺﾞﾏ、味付のりの順にのせる。