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茎わかめはにんにく炒めが断然うまい♪
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茎わかめはにんにく炒めが断然うまい♪-レシピのメイン写真

茎わかめはにんにく炒めが断然うまい♪

*sanacchi*
*sanacchi* @cook_40058223

ポン酢でさっぱりや煮るのもいいけど、断然おすすめなのはにんにく炒め!!食べだしたら止まらない~(≧ω≦)
このレシピの生い立ち
どこかで食べたのかな~?地元手作り茎わかめをいただいて初めて作ったのに、自然とにんにくで炒めてました(^▽^;) 味覚の記憶・・・そう、この味です♡

ポン酢でさっぱりや煮るのもいいけど、断然おすすめなのはにんにく炒め!!食べだしたら止まらない~(≧ω≦)
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どこかで食べたのかな~?地元手作り茎わかめをいただいて初めて作ったのに、自然とにんにくで炒めてました(^▽^;) 味覚の記憶・・・そう、この味です♡

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茎わかめはにんにく炒めが断然うまい♪

*sanacchi*
*sanacchi* @cook_40058223

ポン酢でさっぱりや煮るのもいいけど、断然おすすめなのはにんにく炒め!!食べだしたら止まらない~(≧ω≦)
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どこかで食べたのかな~?地元手作り茎わかめをいただいて初めて作ったのに、自然とにんにくで炒めてました(^▽^;) 味覚の記憶・・・そう、この味です♡

ポン酢でさっぱりや煮るのもいいけど、断然おすすめなのはにんにく炒め!!食べだしたら止まらない~(≧ω≦)
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どこかで食べたのかな~?地元手作り茎わかめをいただいて初めて作ったのに、自然とにんにくで炒めてました(^▽^;) 味覚の記憶・・・そう、この味です♡

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材料

2人分
  • 茎わかめ 100g
  • すりおろしにんにく 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素粉末 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • すりごま 少々
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作り方

  1. 1

    茎わかめは少し味見をして、塩分が強いときは水に浸けて塩抜きする。(ほどよい塩分が美味しいです)水切りして5cm位に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して茎わかめとおろしにんにくを炒める。

  3. 3

    鶏ガラスープの粉末と塩を入れて、最後にすりごまを合わせて出来上がり♫ ※最初から塩分が強い時は塩は省略してください。

  4. 4

    2015年4月3日のyahooJAPANトップページ「ワカメ・茎ワカメ特集」でレシピを紹介して頂きました~感謝感激です❤

    • 茎わかめはにんにく炒めが断然うまい♪作り方4写真

コツ・ポイント

◆シンプルな味付けなので塩加減が大切です!茎わかめにあまり味が無いので、ちょっと強めに塩をきかせたほうが美味しいです♡

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*sanacchi*
*sanacchi* @cook_40058223
2009/06/13 03:19に公開
食事にこだわりが多い九州男児の旦那のために 日々奮闘しています(^_^;)福岡市在住です♪のんびりペースですがレシピもたくさん載せていきたいです♡    ただ今コメント欄閉めさせて頂いてますが、つくれぽにいつも感謝しています♡♡よろしくお願いします♬(〃'∇'〃)
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