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なんちゃってチャーシュー丼
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なんちゃってチャーシュー丼-レシピのメイン写真

なんちゃってチャーシュー丼

あきぷーーー
あきぷーーー @cook_40114860

家にある豚肉でも分厚いﾁｬｰｼｭｰを食べてるかのような味と食感が味わえます！かなりご飯がｽｽﾑので気をつけてね(^v^)
このレシピの生い立ち
旦那が分厚いチャーシューを食べたいと言い出し、夜中だったので冷蔵庫にあった豚肉でできないかなぁ？と思い作ってみると、旦那からヤバすぎる！と感動してもらえました♪♪

家にある豚肉でも分厚いﾁｬｰｼｭｰを食べてるかのような味と食感が味わえます！かなりご飯がｽｽﾑので気をつけてね(^v^)
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あきぷーーー
あきぷーーー @cook_40114860

家にある豚肉でも分厚いﾁｬｰｼｭｰを食べてるかのような味と食感が味わえます！かなりご飯がｽｽﾑので気をつけてね(^v^)
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旦那が分厚いチャーシューを食べたいと言い出し、夜中だったので冷蔵庫にあった豚肉でできないかなぁ？と思い作ってみると、旦那からヤバすぎる！と感動してもらえました♪♪

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材料

  • 豚肉 300g
  • 玉ねぎ あれば
  • 片栗粉 小さじ4
  • 〇醤油 大さじ2
  • 〇酒 大さじ1
  • 〇みりん 大さじ2
  • 〇砂糖 大さじ1
  • 〇酢 小さじ1
  • 〇にんにくチューブ 1cmくらい
  • 〇しょうがチューブ 1cmくらい
  • サラダ油(お肉焼く用) 大さじ2～3
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作り方

  1. 1

    フライパンの中で豚肉に片栗粉をまぶして全体に絡まるように混ぜ、ギュッと丸く握る。それを4つか5つくらい作る

  2. 2

    握ったお肉の周りからそのまま油を入れてフライパンで両面中火でカリカリに焼く。焼いている最中はさわらないでね！

  3. 3

    両面焼けたらキッチンペーパーで油を拭き取って、そこに合わせておいた〇を入れて、照りが出るまで絡める

  4. 4

    こってりお肉にタレが絡んだら、熱々のご飯にのっけてがっつりいっちゃってね！

    チャーシューみたいだよ！

コツ・ポイント

お肉を焼いてる時は触らないのがコツです。触ると温度が下がるので触らずカリカリに両面焼くと、絡めた時に美味しくなります☆

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あきぷーーー
あきぷーーー @cook_40114860
2015/08/19 16:52に公開
料理が苦手でレパートリーが少ない自分ですが、皆さんのレシピを参考にさせて頂き、それを基に自分なりの味ができたり、たくさん勉強させてもらいながら、いつも活用させて頂きありがとうございます✨
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このレシピのキーワード

丼 チャーシュー 豚肉 片栗粉 お肉 酒 玉ねぎ

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