青菜は洗って、根を切り除き、ザルにあげておきます。

フライパンを温めて、EVオリーブオイル、青菜、塩ひとつみを入れてざっと混ぜてから、蓋をして中強火で４分ほど蒸す。

途中蓋を開けて、一度ざっと混ぜる。

青菜を蒸しているあいだに、＊の和風バルサミコ酢ドレッシングの材料を器に入れてよく混ぜる。

蒸し終わった青菜を器に盛り、上からバルサミコ酢ドレッシングをかけたら、できあがり。