かぶは葉の茎の部分を2〜3㎝残して切り皮を剥いたらそれぞれ4等分にカットしよく洗う(茎の所に土がたまってたりします)

ウィンナーは斜め2等分にカットし深めのフライパンにオリーブオイルを熱する。水気を切ったかぶを入れしっかり焼き色を付ける。

ウィンナーを入れ炒めたら全体がかぶる位の水を入れ沸々してきたら弱めの中火にしコンソメを入れ落とし蓋をして15分〜煮込む。

かぶに竹串がスッと刺さる位になったら塩.ブラックペッパーで味を調えフライパンを揺すりながら煮汁が1/3位になったら完成。