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材料

  • あご 4本(1人1本)
  • ぶり 4切れ(1人1切れ)
  • 鶏肉 4切れ(1人1切れ)
  • 昆布 3,4枚
  • かつおぶし 2ひぎり
  • 白菜・乾ししいたけ・かまぼこ 適量
  • 酒 大さじ2
  • 薄口醤油・塩 少々
  • 焼餅 1人1個
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作り方

  1. 1

    あごのジゴをとり、水に1日つける

  2. 2

    昆布を入れてひと煮たちし、鰹節を沸騰した中にいれ、こす。

  3. 3

    ぶりは湯通し、鶏肉、
    白菜、干し椎茸、椎茸の出た汁、かまぼこを入れる

  4. 4

    最後に味付け。
    酒大さじ2、薄口醤油、塩、少々。

    最後に焼餅を入れる。

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5ひきのママ
5ひきのママ @cook_40190759
2010/12/30 01:34に公開
亡き母の伝授料理メモ
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このレシピのキーワード

雑煮 ぶり 白菜 鶏肉 しいたけ かつお節 かまぼこ 酒 コンブ お餅

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