ゼラチンを水でふやかす。

なべにに牛乳と砂糖とバニラビーンをいれて弱火でゆっくり煮る。
＊＊沸騰させたらだめだよ！＊＊

砂糖が完全に溶けたら火を止め。
バニラビーンを取り出し、１をいれて溶し、生クリームをいれる。

大き目のボールに氷をいれ、３をそれよりも小さなボールにいれ冷ます。

３が入ってるボールをゆっくりかき混ぜる。バニラビーンが下に沈まないようにするため。トロッとしてきたら、型に流す。

冷蔵庫で冷やす。
最低でも２時間は冷やしてね。

ソースつくり！＊の材料をなべに入れて煮る。私は酸っぱいのが好きなのでレモン多めに、砂糖少なめにしました。

砂糖を多めにすると
ジャムになるのでご注意を…！