薬味たっぷりのナス焼き♪
ねこじ @cook_40077431
ナスを焼いている間に薬味を準備！ナスと粉さんしょうの相性がgood～ビールがすすみますよ(*^^)v
このレシピの生い立ち
ナスがたくさんあり！メニューに困っていた時、思いつきました(^o^)
つまみメインで考えてましたケド・・・(^^ゞ
薬味たっぷりのナス焼き♪
ナスを焼いている間に薬味を準備！ナスと粉さんしょうの相性がgood～ビールがすすみますよ(*^^)v
このレシピの生い立ち
ナスがたくさんあり！メニューに困っていた時、思いつきました(^o^)
つまみメインで考えてましたケド・・・(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは横に半分→縦に４等分（1㎝幅くらいかな？）にして水にさらします。輪切りでもOKです。
- 2
フライパンに油を熱し、水分を拭き取ったナスを両面こんがり焼く。（放っておいても大丈夫！焼けますよ～♪）
- 3
ナスを焼いてる間に、しそは千切り、ミョウガは粗みじん切りにして水に放し絞っておく。生姜・ねぎはみじん切り。
- 4
焼いたナスを皿に並べ、しそ・ミョウガ・生姜・ねぎをまんべんなく散りばめ、粉さんしょう・七味をふり、醤油を軽くたらし完成！
コツ・ポイント
●ナスを焼く時はごま油もgood！
●薬味はキッチンペーパーで水分を取った方が良いです。
●ポン酢をかけてもおいしいです(味ぽん好きなんで★)
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