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HB パン生地 ~基本~
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HB パン生地 ~基本~-レシピのメイン写真

HB パン生地 ~基本~

こももさん
こももさん @cook_40038068

自分用の覚書です(^_^;)
このレシピの生い立ち
子供達のランチ用にノーマルなロールパンを作りました。 

自分用の覚書です(^_^;)
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子供達のランチ用にノーマルなロールパンを作りました。 

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HB パン生地 ~基本~

こももさん
こももさん @cook_40038068

自分用の覚書です(^_^;)
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子供達のランチ用にノーマルなロールパンを作りました。 

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材料

バターロールだと18個分位
  • ドライイースト 小さじ2
  • 砂糖 大さじ5
  • 強力粉 400g
  • 塩 小さじ1
  • スキムミルク 大さじ2
  • バター 60g
  • 卵 1個
  • 水 190ml
  • 卵(ぬりよう) 適量
  • 強力粉(打ち粉) 少々
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作り方

  1. 1

    HBに材料を全部入れます。

  2. 2

    ドライイーストに水がつかないように気をつけて入れてスイッチON!!

  3. 3

    ピーってなったら打ち粉をして板に出し18等分にし丸めぬれフキンをかけて20分休ませます。

  4. 4

    そして成形し表面が乾かないように霧吹きをしてからオーブンレンジで発酵40℃30分。

  5. 5

    生地の表面に卵を塗り180度で13~15分焼きます。

コツ・ポイント

基本の生地です。

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こももさん
こももさん @cook_40038068
2009/06/06 10:15に公開
いつも皆さんのレシピ参考にさせてもらってます!!よろしくお願いします(*´∀`)
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このレシピのキーワード

パン生地 バター 強力粉 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18740709
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