キュウリは皮をピーラーで適当に縞模様にむいて、乱切り。塩もみしてしばらく置く。

漬けダレを作る。★の材料をボウルなどに入れ、よーく混ぜる。混ぜたら☆を入れて軽く混ぜ合わせる。

１のキュウリを汁気を絞って、２に合わせる。ボウルで混ぜ混ぜもいいけど、保存袋などに入れてモミモミがラクチン。

冷蔵庫で半日～１日置いてから召し上がれ♪日が経てば経つほど辛くなります（私は辛いのが好きなのでそっちの方が好き）

※昆布つゆの代わりにしょうゆと顆粒だしでもできますが、ちょっとしょっぱくなります。今はその分量を模索中。

※ラー油は、お好みで入れても入れなくても大丈夫です。