ダイエット★小豆かぼちゃ煮の玄米甘酒かけ
マリオ。 @cook_40191568
砂糖不使用のデザート★新月と満月に小豆を食べると不妊症に良いらしい。祖母(90)がよく作ってくれました。冷えても美味。
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれた「小豆とかぼちゃの煮物」を玄米あまざけと合体させました。
ダイエット★小豆かぼちゃ煮の玄米甘酒かけ
砂糖不使用のデザート★新月と満月に小豆を食べると不妊症に良いらしい。祖母(90)がよく作ってくれました。冷えても美味。
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれた「小豆とかぼちゃの煮物」を玄米あまざけと合体させました。
アプリでひらく作り方
- 1
★小豆の用意★
水で洗い
5～6時間浸水させ
ザルにあげて
水を切る。 - 2
★小豆を煮る★
鍋底に昆布をしき
(1)を入れる。
小豆が隠れる程の
水を加えて中火。※1.参照
- 3
★小豆を煮る★
沸騰したら弱火。
アルミホイルで
落し蓋をし、
30～40分煮る。※1．参照
- 4
★南瓜★
南瓜は一口大に切り
(3)に加えて塩をし
落し蓋をして
弱火で15分煮る。※2.参照
- 5
-
- 6
★完成★
煮えた小豆かぼちゃの上に玄米甘酒をかければ出来上がり。じんわり広がる優しい甘味です。
-
コツ・ポイント
※1. 小豆は水を吸い水が無くなるのが早いです。こまめに鍋肌から差し水してください。
※2. 塩は極少量で煮て、オカズとして食す際には取り分けてから塩を足せば失敗しません。
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