夏にさっぱり★もやしと鶏ささみのおひたし
ちゅぶぶ @cook_40127185
味付けなしでさっとできる我が家の夏の定番です！
梅なしでもおいしいですよ★
このレシピの生い立ち
いつもはもやしだけ。見た目がさみしいのでちょっとアレンジ。
夏にさっぱり★もやしと鶏ささみのおひたし
味付けなしでさっとできる我が家の夏の定番です！
梅なしでもおいしいですよ★
このレシピの生い立ち
いつもはもやしだけ。見た目がさみしいのでちょっとアレンジ。
作り方
- 1
もやしをゆで始める
- 2
耐熱皿に鶏ささみを乗せて酒を振りかけ、ラップしてレンジで加熱
（うちでは自動加熱を利用） - 3
もやしを好みの硬さにゆでたら、水洗いしてしっかり水気を切る
- 4
加熱した鶏ささみを軽く水で締め、適当に手でさく
- 5
梅干は種を取り除いて手で細かくちぎる
- 6
もやし・鶏ささみ・梅干を合わせ、めんつゆをかけて全体を混ぜ合わせれば完成！
- 7
(補足1)
我が家では「追いがつおつゆ」を愛用しています。 - 8
(補足2)
ささみは沸騰したお湯に15分～20分つけておくと固くなりすぎないので、冷凍でなければこちらがお勧めです。
コツ・ポイント
もやしの水切りは手でしっかり絞ること！
冷凍の鶏ささみでもできるし、レンジ加熱でなくゆでてもOKです。
食べる直前にもう一度混ぜ合わせると、味がからんでおいしくなります★
めんつゆの量はお好みで調節してください。
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