釜揚げしらすとおかひじきの玉子炒め

Name: 釜揚げしらすとおかひじきの玉子炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 釜揚げしらす 50g; おかひじき 60g; 玉子 1個; サラダ油(炒め用) 大さじ1杯; 塩コショウ 少々; 醤油 大さじ1杯; ごま油(仕上げ用) 小さじ1杯

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しらすとおかひじきで栄養満点！！ちゃちゃっと作れるおかずです♪
このレシピの生い立ち
栄養満点でちゃちゃっと出来るおかずを作ってみました♪

釜揚げしらすとおかひじきの玉子炒め

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材料

釜揚げしらす 50g
おかひじき 60g
玉子 1個
サラダ油(炒め用) 大さじ1杯
塩コショウ少々
醤油大さじ1杯
ごま油(仕上げ用) 小さじ1杯

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作り方

1

おかひじきは、たっぷりの熱湯で約30秒〜１分塩茹でして、水にとり、水切りしておく
玉子は溶いておく
2

サラダ油を熱したフライパンにしらすを入れてカリカリになるまで炒め、おかひじきを加えて、塩こしょうをして味を付ける（軽く）
3

溶き卵を全体に流し入れ、弱火にしてフタをして約1分蒸らした後、ふたを取って、鍋肌から醤油・ごま油を加え香り付けする
4

2013/09/09カテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント

しらすは、焼き色が付くくらいカリッと炒めると美味しいです♪
後の食材は、火が通りやすいのでちゃちゃっと仕上げます！
しらすに塩味が付いてるし、仕上げに醤油を使うので、塩こしょうは、下味程度に軽めにしておきます

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sachi825 @sachi825

2013/07/04 23:53に公開

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炒めものしらす卵おかひじき

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