作り方
- 1
お肉は繊維を切るように細切り。●の材料を混ぜ下味をつける。★の合わせ調味料を作っておく。
- 2
ピーマンとたけのこは同じ大きさ（千切り）にする
- 3
お鍋にサラダ油（分量外）を熱し、１を入れて手早く炒め、お肉が白っぽくなったら皿に取り出す。
- 4
サラダ油（分量外）を鍋に入れて強火にし、ピーマンをさっと炒める。たけのこを加えお肉を戻しいれる。
- 5
★の合わせ調味料を４に加え強火で絡めるようにして仕上げる。
- 6
◆お肉について◆カナダのステーキ肉を半冷凍（または半解凍）させて細切りにしています。
- 7
◆竹の子について◆カナダで中華食材コーナーに缶入り竹の子あり。できれば前日からお水に漬けておくと臭みが減ります。
- 8
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コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。このレシピの生い立ち食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
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