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栄養満点☆食べる野菜スープ
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栄養満点☆食べる野菜スープ-レシピのメイン写真

栄養満点☆食べる野菜スープ

pipi58
pipi58 @cook_40181906

じっくり煮込んで野菜の旨味がいっぱいつまった食べる野菜スープです。
このレシピの生い立ち
主食になるスープを作りたかったので。

じっくり煮込んで野菜の旨味がいっぱいつまった食べる野菜スープです。
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pipi58
pipi58 @cook_40181906

じっくり煮込んで野菜の旨味がいっぱいつまった食べる野菜スープです。
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主食になるスープを作りたかったので。

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材料

3人分
  • たまねぎ 1個
  • じゃがいも 2個
  • セロリ 1本
  • キャベツ 2枚
  • トマト水煮(カット) 1缶
  • にんにく 1かけ
  • コンソメ顆粒 大さじ1・1/2
  • 水 400cc
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩・コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    野菜は全て2cm角にカット。じゃがいもを湯がいてざるに上げておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひいて、みじん切りしたにんにくを弱火で香りが出るまで炒める。

  3. 3

    じゃがいも以外の野菜を中火で炒める。
    しんなりしたらじゃがいもを加えトマト缶・水・コンソメを入れる。

  4. 4

    弱火で40分ほど煮込んで塩コショウで味を整える。

  5. 5

    翌日はご飯を入れてリゾットに。とっても美味しいです!

    • 栄養満点☆食べる野菜スープ作り方5写真

コツ・ポイント

煮込むほど野菜の旨味が出ます。

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pipi58
pipi58 @cook_40181906
2012/04/02 13:39に公開

このレシピのキーワード

野菜スープ セロリ キャベツ トマト缶 じゃがいも にんにく 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18743560
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