鍋にお湯を沸かし、1％程度の塩（分量外）を入れ、スパゲッティを表示時間の30秒前に設定してゆでる

菜の花をフライパンに入れ、150ccのお水を加えて蓋をし、強火で3分間蒸し、2～3センチくらいの一口大に切る

フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかける

にんにくの香りがしてきたら、あさりを加え、1分くらい炒める

フライパンに白ワインを加え、蓋をして、あさりが3つ開くまで強火、その後は中火にして蒸す

2/3以上のあさりが開いたら、菜の花を加えて軽く和え、この時味を見て、味が薄いようなら、塩を少々して調節する。

火を止めて蓋をしたまま1分くらい放置すると、あさりが全部開くはず。

茹で上がったスパゲティをお皿に盛り、7)のソースを上からかけたらできあがり。お好みでブラックペッパーを少々振っても◎。