たけのこのは皮をむいて、食べやすい大きさに切る。糸こんにゃくは茹でて、食べやすい長さにきる。

フライパンにゴマ油を熱し、挽肉を炒める。その中にたけのこの、糸こんを加え、サっと炒める。

しょうゆ、酒、砂糖、だし汁を加え、汁けがなくなるまで、煮る。