ずぼらなぜんざい ☆圧力鍋☆

ずぼらなぜんざい ☆圧力鍋☆-レシピのメイン写真

ずぼらなぜんざい ☆圧力鍋☆

アムチャン @cook_40165263

あまーいぜんざいです☆疲れがとれるよ！煮詰めたらあんこにもなるよ(^w^)加熱時間をかえました(-_-;)
このレシピの生い立ち
パパが甘いもの大好きでよく作ってます♪最初はゆでこぼしをしたり普通の鍋で作りよったけど時間がかかるけこの作り方に(;゜0゜)

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アムチャン @cook_40165263

あまーいぜんざいです☆疲れがとれるよ！煮詰めたらあんこにもなるよ(^w^)加熱時間をかえました(-_-;)
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パパが甘いもの大好きでよく作ってます♪最初はゆでこぼしをしたり普通の鍋で作りよったけど時間がかかるけこの作り方に(;゜0゜)

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材料

小豆 250g
砂糖 200g
塩少々
水小豆の倍

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作り方

1

ボールに小豆と小豆の倍の水を入れ冷蔵庫で一晩浸す。(省略可)
2

圧力鍋に水を捨てずにそのまま入れて沸騰したらあくをとって蓋をする。(ゆでこぼしする場合はこの時に)
3

蓋をしてピンがあがったら弱火で20分加熱する。20分たったらピンが下がるまで待つ。
4

ピンが下がったら蓋をあけて(指で豆がつぶれたらOK)弱火で加熱しながら砂糖と塩を入れる。
5

できてすぐより冷ましたほうが味が馴染んで美味しいです(^^)

コツ・ポイント

気になるかたは何回かゆでこぼししてください( ´,_ゝ`)小豆の皮が口に残るのが苦手なのでお玉で潰しながら混ぜてますf(^ー^;写真は潰してないです。

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アムチャン

アムチャン @cook_40165263

2013/07/26 23:54に公開

5人のママです!COOKPADのおかげで毎日料理が楽しいです(///ω///)♪ヨロシクネッ(゜∇^d)!!

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このレシピのキーワード

ぜんざいあずき

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