オリーブオイルと刻みニンニクをフライパンで熱し、香りが出たら刻んだベーコン、ごはんを順に入れ塩コショウをして炒める。

炒めたご飯を別に移し、ソース作り。
１で使ったフライパンにオイルを足し、カットしたほうれん草を軽く炒める。

ほうれん草がしなる前に水（150〜200cc）を加える。
沸騰したらシチューのルーを加えお好みのとろとろ加減に。

ソースを煮込んでいる間に卵を半熟に炒めてご飯の上に乗せる。
ソースをかけて完成です☆