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牛肉とエリンギとオニオンの朴葉味噌焼き
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牛肉とエリンギとオニオンの朴葉味噌焼き-レシピのメイン写真

牛肉とエリンギとオニオンの朴葉味噌焼き

山出家のごはん
山出家のごはん @cook_40175720

材料をアルミホイルに包んでフライパンで加熱するだけ。朴葉味噌とバターと玉ねぎの香りがエリンギと牛肉に絶妙に合います。
このレシピの生い立ち
岐阜の飛騨高山の土産物屋で朴葉付きの朴葉味噌を買って家で調理してみました。高山の味噌専門店では色々な味噌を味くらべできて面白いです。

材料をアルミホイルに包んでフライパンで加熱するだけ。朴葉味噌とバターと玉ねぎの香りがエリンギと牛肉に絶妙に合います。
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牛肉とエリンギとオニオンの朴葉味噌焼き

山出家のごはん
山出家のごはん @cook_40175720

材料をアルミホイルに包んでフライパンで加熱するだけ。朴葉味噌とバターと玉ねぎの香りがエリンギと牛肉に絶妙に合います。
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材料

二人分
  • 朴葉味噌 80g
  • 牛肉バラ 約100g
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • エリンギ 1個
  • バター 8g
  • 朴葉 1枚
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作り方

  1. 1

    朴葉を10分水につける。

    • 牛肉とエリンギとオニオンの朴葉味噌焼き作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎとエリンギを薄くスライスする。

    • 牛肉とエリンギとオニオンの朴葉味噌焼き作り方2写真
  3. 3

    アルミホイルの上に朴葉をおき、味噌をぬる。

    • 牛肉とエリンギとオニオンの朴葉味噌焼き作り方3写真
  4. 4

    朴葉味噌の上に玉ねぎ、バター、エリンギ、牛肉を乗せ、アルミホイルを閉じ、フライパンに入れて蓋をし、5分間加熱する。

    • 牛肉とエリンギとオニオンの朴葉味噌焼き作り方4写真
  5. 5

    アルミホイルを開いて、牛肉をひっくり返し、赤みが残っているようだったら更に加熱する。両面焼き色がついたら出来上がり。

    • 牛肉とエリンギとオニオンの朴葉味噌焼き作り方5写真

コツ・ポイント

ホットプレートあれば、朴葉を 2枚同時に焼いて人数の多い家族でも美味しく食べれると思います。

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山出家のごはん
山出家のごはん @cook_40175720
2012/04/08 12:57に公開
大学を卒業して、ゼネコンに就職。そして転勤で名古屋に。東京にいる彼に会うために、毎月2回は週末に新幹線で往復しています。そんな忙しい生活だけど、自分や彼のために料理はつくりたい!仕事を続けながら、素敵な家庭もつくりたい!そんな忙しい生活を送る女性のために、らくちんでおいしいご飯を共有できたらいいな、と思っています。どうぞ、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

味噌焼き エリンギ バター 玉ねぎ 牛バラ肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18744829
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