大根は５㍉くらいにスライスし、さらに断面を1/4に切る。貝割れは１㌢幅に切る。

深めのフライパンにゴマ油をひき、大根を炒める。焦げ目がついてきたら豚バラを加え、炒め合わせる。

●を入れて、味をなじませる。

だし汁を加える。

大根に火が通ったら貝割れを入れてひと煮立ちさせて出来あがり♪