野菜は、よく水洗いして、食べやすい大きさにカットします。玉ねぎは薄くスライスして水に浸しておきます。

鳥胸肉は塩麹に2日ほど漬け込みました。調理する前塩麹を洗い落とし、ペーパータオルで拭きレンジでチンします。

トマトドレッシングを作ります。トマトを細かく刻んで、塩こしょうとオリーブオイル、御酢、隠し味に味ポンを混ぜます

あとは、トマトドレッシングと野菜を混ぜて、最後にチンした鳥胸肉をのせて出来上がりです。