胡瓜は縦４等分にして、５センチくらいの長さに切り、ミニトマトは半分に切ります。

中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、１cm幅に切ったベーコンが軽く色づけば一度フライパンから取り出します。

フライパンはそのままで、バターを大さじ１入れます。

小麦粉を全体にまぶした胡瓜を入れます。中火で転がしながら焼いていきます。

こんな感じに、全体がかりっと焼けて、色づけばOKです。

一度取り出したベーコンを入れて、カレー粉、醤油、バター（大さじ１）を入れてさっと炒めます。

味がなじんだら、最後にミニトマトを入れて、混ぜ合わせれば完成です。