全粒粉のプチパン～HB～
☆★ゆん☆★ @cook_40061232
全粒粉を使った香ばしいプチパン。生地はホームベーカリーにお任せだから超簡単！！！外はカリッと、食べ応えのあるパンです。
このレシピの生い立ち
クリームチーズに合うような、ハード系のパンが食べたくて焼きました。
全粒粉のプチパン～HB～
全粒粉を使った香ばしいプチパン。生地はホームベーカリーにお任せだから超簡単！！！外はカリッと、食べ応えのあるパンです。
このレシピの生い立ち
クリームチーズに合うような、ハード系のパンが食べたくて焼きました。
アプリでひらく作り方
- 1
全材料をホームベーカリーに入れ、生地作りコースでスイッチON！！
- 2
生地ができたら、打ち粉をしたボウルに移し、硬く絞った濡れ布巾をかけ１０分ベンチタイム。
- 3
打ち粉をした台に取り出し、ガス抜きして４等分にカット。
- 4
生地を丸め閉じ口を下にして、オーブンシートを敷いた天板にのせる。
-
- 5
生地に霧吹きし、４０℃のオーブンで約４０分、生地が倍くらいに膨らむまで二次発酵。
- 6
生地に全粒粉をふり、ナイフで切り込みを入れる。
切り込みにオリーブオイルを塗る。 -
- 7
２１０℃のオーブンで１５分焼く。
-
- 8
トーストしたパンにクリームチーズを添えて‼
-
コツ・ポイント
強力粉が無かったので薄力粉を使用。
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