温めたフライパンにオリーブ油を入れて弱火でニンニクを香りが出るまで炒めます。

一口大に切った鶏肉に焼き目をつけ塩コショウします。

薄切りにした玉ねぎとセロリを入れて炒めます。

トマトの缶詰とその缶に水を半分入れて強火にします。煮たってきたら強めの弱火で蓋をして30分煮込みます。

えのきと大きめに切ったじゃがいもを入れて20分煮込みます。

味を整えて出来上がりです。