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だし巻き卵
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だし巻き卵-レシピのメイン写真

だし巻き卵

chiaki2012
chiaki2012 @cook_40073003

大好きなだし巻き卵です。
少し甘めがおいしいです♪
このレシピの生い立ち
ひとくち食べると、口の中に出汁が広がります♪

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材料

2人分
  • 卵 3個
  • だし汁 大さじ4
  • 砂糖 小さじ2~大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 薄口しょうゆ 小さじ半分
  • 塩 ひとつまみ
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割りほぐし、溶いてから、混ぜ合わせた調味液を入れてよく混ぜます。

  2. 2

    卵焼き器を中火で熱し、全体をサラダ油でなじませて、卵液をお玉1杯入れて広げます。

    • だし巻き卵作り方2写真
  3. 3

    向こうから手前に卵を巻いて、向こう側に寄せます。

    • だし巻き卵作り方3写真
  4. 4

    再びサラダ油をなじませ、卵液を流し入れ、巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流します。
    繰り返し焼きます。

    • だし巻き卵作り方4写真
  5. 5

  6. 6

コツ・ポイント

半熟まで菜箸でかきまぜて、中火で一気に巻いていきます。

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chiaki2012
chiaki2012 @cook_40073003
2012/04/16 08:14に公開
自然大好き♪つくれぽくださったかた本当にありがとうございます。とても嬉しいです。感謝申し上げます。
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だし巻き卵 卵

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