鶏肉を食べやすい大きさに切る。（厚さは気持ち薄めが火の通りが良い）
塩麹をまぶしておく。

我が家の今夜の野菜はこんな感じ＾＾
人参は1分ほどレンジにかけておく。

合わせ調味料をまぜておく。
塩麹で塩気はしっかりついているのでちょっと薄め。

１５分以上塩麹につけたら片栗粉をまぶす。表面が粉っぽくても、ならなくてもどちらでもOK。（けっこうアバウトでw）

塩麹は焦げやすいので中火で！
少し多めの油をひいたフライパンで鶏肉を両面こんがり焼き目が付く程度に焼く。

お肉に火が通ったら野菜を入れる。
たまねぎが適度なしんなり具合になる程度に強火で炒める。

野菜全体に適度に火が通ったら合わせ調味料を投入。
よく調味料が絡んだら水溶き片栗粉でとろみをつける。

できあがりー♪

＊お肉に片栗粉をまぶしてあるので、水溶き片栗粉無しで大丈夫な時もあります。