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あっという間の筍とハムの塩麹炒め
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あっという間の筍とハムの塩麹炒め-レシピのメイン写真

あっという間の筍とハムの塩麹炒め

komutatata
komutatata @cook_40044730

調味料は塩麹とお酒だけ～！ちゃちゃっと炒めるだけの簡単調理で旬の筍の食感がめちゃうまい！
このレシピの生い立ち
筍を1本買って茹でました。その筍を使った料理を考えました。筍の食感を味わえる　短時間で少ない材料で出来るレシピを考えました

調味料は塩麹とお酒だけ～！ちゃちゃっと炒めるだけの簡単調理で旬の筍の食感がめちゃうまい！
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筍を1本買って茹でました。その筍を使った料理を考えました。筍の食感を味わえる　短時間で少ない材料で出来るレシピを考えました

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あっという間の筍とハムの塩麹炒め

komutatata
komutatata @cook_40044730

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筍を1本買って茹でました。その筍を使った料理を考えました。筍の食感を味わえる　短時間で少ない材料で出来るレシピを考えました

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材料

2人分
  • 筍の水煮 4分の1本
  • スライスハム 5枚
  • インゲン 適量
  • ☆塩麹 大さじ１
  • ☆酒 ５０ｃｃ
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作り方

  1. 1

    筍は食べやすい大きさにカットします

  2. 2

    ハムは縦に半分にかっとしてから　横に4等分にカット、インゲンは固めに下茹でしておきます

  3. 3

    フライパンに「１」とハムを入れます

    • あっという間の筍とハムの塩麹炒め作り方3写真
  4. 4

    塩麹も加えます（ここまではまだ火をつけていない状態で行います）

    • あっという間の筍とハムの塩麹炒め作り方4写真
  5. 5

    酒を加えたら強火にかけてインゲンを加え混ぜ合わせます

    • あっという間の筍とハムの塩麹炒め作り方5写真
  6. 6

    強火のまま全体を混ぜながら調味料を絡め完成です

    • あっという間の筍とハムの塩麹炒め作り方6写真
  7. 7

    • あっという間の筍とハムの塩麹炒め作り方7写真

コツ・ポイント

筍の大きさにより調味料の分量を調整して下さい。ノンオイルなので「３」「４」までは火をつけずに行います

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komutatata
komutatata @cook_40044730
2012/04/16 01:28に公開
ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。
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このレシピのキーワード

炒めもの いんげん たけのこ ハム こうじ 酒

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