なすは3か所皮をむき半分にし斜めに切る。ピーマンも切っておく。

油ミンチを入れて中火で炒める、

炒めたら、なす、ピーマン、を入れて炒める。肉の油をなすに吸わせるように炒める。しっとりしてきたら

合わせ調味料をいれて炒めて味がしっとりからまったら出来上がり