豚骨スープをお湯で溶かします。

①に、Aをすべて入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。

ラーメンを少し硬めに茹でる。

ザルにあげて、冷水でしめる。

水気をよく切った麺を②のタレに絡め、食べやすい大きさに切ったお好きな野菜などを盛り付けます。

上からもタレをかけて、できあがり。