さんまは内臓を取り出し水で洗い食べやすい大きさに切る。

フライパンに材料を全て入れて火をつけ沸騰させ、沸騰したら蓋をし弱火にして10分煮る。

10分たったら、さんまをフライ返しなどで、ひっくり返し蓋をし、もう片面も10分煮る。

10分たったら火を止め、しばらく放置して食べる時に温めて、お皿に盛り上から煮汁をかけて出来上がり。