（Ａ）の調味料を良く混ぜ合わせ、にんにく味噌を作る。

豚薄切り肉を一口大に切り、にんにく味噌をよく手で揉み込む。

耐熱容器にキャベツを一口大にちぎって入れ、ラップをかけて２分ほど加熱する。

長ねぎは白髪ねぎに切る。

フライパンにごま油を入れて熱し、（2）を入れて中火で炒める。

豚肉に火が通ったら火を止め、皿に（3）のキャベツを水気を絞ってから敷き、その上に豚肉をのせて、白髪ねぎをふる。