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めかじきと筍の煮付け
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めかじきと筍の煮付け-レシピのメイン写真

めかじきと筍の煮付け

甘えん坊mämä
甘えん坊mämä @cook_40059558

筍が美味しい。
このレシピの生い立ち
めかじきをどう料理しようか悩み、筍があったので煮付け?にしてみようかな~、と・・・

筍が美味しい。
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めかじきと筍の煮付け

甘えん坊mämä
甘えん坊mämä @cook_40059558

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材料

  • めかじき 1パック
  • たけのこ(水煮) 1袋
  • 生姜 1かけ
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    筍は食べやすく切る。
    生姜は薄切りでも細切りでもお好きなように。

  2. 2

    油を熱したフライパン生姜を入れ、筍を炒める。
    筍に焼き色がついてきたら、フライパンの真ん中を空けて魚を置く。

  3. 3

    魚の両面に焼き色がついたら、醤油・酒・みりんを入れて、蓋をして弱火~中火で蒸し焼きにする。

  4. 4

    水分が減ってきたら蓋を開け、全体的に調味料を絡ませて出来上がり。

コツ・ポイント

調味料は2:1:1でOKだと思います。
若干薄味かも知れないので、調整してください。
薄かったら、醤油・酒・みりんを煮詰めた物を上からかけてもいいかも。

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甘えん坊mämä
甘えん坊mämä @cook_40059558
2012/04/16 08:04に公開
手抜き料理万歳!!3姉妹の母です。つくれぽありがとうございます(*´ω`*)作ってみて頂けて感謝感激でございます。2020.3現在
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このレシピのキーワード

煮付け たけのこ 酒 めかじき しょうが

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