強力粉と薄力粉と塩とスピルリナパウダーを混ぜておく。

１にお湯を入れて、箸でぐるぐる混ぜる。

ある程度冷めたら、手でこねて、ひとまとめにする。

ラップに包んで３０分冷蔵庫で寝かせる。

生地を冷蔵庫から取り出して、分量外の片栗粉を敷いたまな板や台などの上で円筒状に伸ばし、約５０等分する。

５で切り分けた生地を一つずつ麺棒やすりこ木棒などで丸く伸ばす。