ブロックのお肉を薄くスライスします。
☆スライス肉の場合は食べやすい大きさにカットします。

よく熱したフライパンに１のお肉を入れ両面焼きます。
☆油は引かなくて大丈夫です。

豚肉が8割ほど焼けたら、みじん切りのねぎを加え炒めます。
☆スライス肉を使う場合はここで塩をします。

３に水を加え砂糖、こしょうを加えさっと煮立たせたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

丼ぶりにご飯をよそって４をのせて丼が完成です。