ボウルに全材料を入れて良く混ぜる。
粘りが出て生地がまとまるまで混ぜる。
１時間ほど冷蔵庫に寝かせたら餃子の皮で包む。

サラダ油をひいて餃子を並べる。
蓋をして中火で焼く。焼き色がついたら水溶き片栗粉を入れて蓋をし水分が無くなるまで焼く。

蓋をあけてさらに水分を飛ばしてカリカリになったら出来上がりです。

生地が余ったら・・
ラップで巻いてレンジ加熱し肉団子（ソーセージ風）にするとお弁当用に使えます。

ハナマルキ塩こうじはチューブ式で使いやすいです。

2012／05／28　
ハナマルキレシピコンテスト「メインおかず賞」受賞☆しました。関係者の皆様有難うございます♪

話題入り♪作って下さった皆さん有難うございます