【塩麹】でかぼちゃとエビのサラダ
SUSY @cook_40015924
塩麹を使いかぼちゃの自然の甘み甘みと麹の甘みであっさりしたサラダに仕上がり♪マヨネーズも少量でダイエットにもにGOOD！
このレシピの生い立ち
いつものかぼちゃのサラダはマヨネーズ、塩こしょう中心なので、塩麹を使う事でマヨネーズの量が減らしヘルシーにカロリーダウンしてみました。
【塩麹】でかぼちゃとエビのサラダ
塩麹を使いかぼちゃの自然の甘み甘みと麹の甘みであっさりしたサラダに仕上がり♪マヨネーズも少量でダイエットにもにGOOD！
このレシピの生い立ち
いつものかぼちゃのサラダはマヨネーズ、塩こしょう中心なので、塩麹を使う事でマヨネーズの量が減らしヘルシーにカロリーダウンしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮をところどころ剥き、一口大に切りゆでる。（電子レンジ、シリコンスチーマー利用でもOK）私はシリコンスチーマー
- 2
きゅうりは輪切りにし軽く塩もみをし、むきえびはフライパンで軽く焼く。（水分を飛ばす程度で油なしでOK）
- 3
※の塩麹、オリーブオイル、マヨネーズを混ぜ、１，２に加えよく混ぜる。
- 4
レタスを敷いたお皿に３を盛り、トマトを飾り、お好みで黒こしょうをふってできあがり♪
- 5
塩麹の作り方はこちらへ⇒http://ameblo.jp/susy/entry-11198134115.html
コツ・ポイント
お好みにより、マヨネーズ、オリーブオイルの量は調節して下さい。国産の甘いかぼちゃの方がよく合います♪
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