真だらの水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、塩こしょうを両面にふる。

フライパンにオリーブオイルをひき、1を両面焼いて蒸し焼きにする。

焼けたら、一旦盛り付け用のお皿に盛り付ける

次はトマトソース。トマトを2㎝ぐらいの角切り、にんにくをみじん切りに。

フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくを香りが出るまで熱し、トマトを入れる。

火が通ったら、コンソメ、塩こしょうを入れ、少し炒める。

火が通ったら、真だらにかけて完成！