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ごぼう汁
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ごぼう汁-レシピのメイン写真

ごぼう汁

流
流 @cook_40018212

笹がきもいいけど存在感ある大きめな牛蒡をたっぷり使ったごぼう汁もいいものです
繊維たっぷりだし♪なめこたっぷりでとろり!
このレシピの生い立ち
旬の野菜は安くていいですね、本日は牛蒡3本(50cmクラス)で105円でした
なので、たっぷり使って汁物のに挑戦ってことで、なめこを加えてとろみのある汁完成です。

笹がきもいいけど存在感ある大きめな牛蒡をたっぷり使ったごぼう汁もいいものです
繊維たっぷりだし♪なめこたっぷりでとろり!
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旬の野菜は安くていいですね、本日は牛蒡3本(50cmクラス)で105円でした
なので、たっぷり使って汁物のに挑戦ってことで、なめこを加えてとろみのある汁完成です。

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ごぼう汁

流
流 @cook_40018212

笹がきもいいけど存在感ある大きめな牛蒡をたっぷり使ったごぼう汁もいいものです
繊維たっぷりだし♪なめこたっぷりでとろり!
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旬の野菜は安くていいですね、本日は牛蒡3本(50cmクラス)で105円でした
なので、たっぷり使って汁物のに挑戦ってことで、なめこを加えてとろみのある汁完成です。

笹がきもいいけど存在感ある大きめな牛蒡をたっぷり使ったごぼう汁もいいものです
繊維たっぷりだし♪なめこたっぷりでとろり!
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なので、たっぷり使って汁物のに挑戦ってことで、なめこを加えてとろみのある汁完成です。

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材料

5人分
  • 牛蒡 1本~
  • 人参 1本
  • 鶏もも肉 1枚
  • 一番出し 2リットル
  • 油揚または仙台麩 2枚または1本(お好みで)
  • 醤油 90cc
  • みりん 40cc
  • なめこ たっぷり
  • 生姜 1片
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作り方

  1. 1

    牛蒡をたわしで洗い

    • ごぼう汁作り方1写真
  2. 2

    • ごぼう汁作り方2写真
  3. 3

    乱切りし

    • ごぼう汁作り方3写真
  4. 4

    • ごぼう汁作り方4写真
  5. 5

    一番出しに

    • ごぼう汁作り方5写真
  6. 6

    ごぼう

    • ごぼう汁作り方6写真
  7. 7

    • ごぼう汁作り方7写真
  8. 8

    • ごぼう汁作り方8写真
  9. 9

    人参

    • ごぼう汁作り方9写真
  10. 10

    なめこを入れ

    • ごぼう汁作り方10写真
  11. 11

    • ごぼう汁作り方11写真
  12. 12

    強火で20分煮る

    • ごぼう汁作り方12写真
  13. 13

    生姜と

    • ごぼう汁作り方13写真
  14. 14

    • ごぼう汁作り方14写真
  15. 15

    鶏もも肉を加え

    • ごぼう汁作り方15写真
  16. 16

    • ごぼう汁作り方16写真
  17. 17

    • ごぼう汁作り方17写真
  18. 18

    • ごぼう汁作り方18写真
  19. 19

    15分煮る

    • ごぼう汁作り方19写真
  20. 20

    アクをすくい

    • ごぼう汁作り方20写真
  21. 21

    みりん・醤油で調味

    • ごぼう汁作り方21写真
  22. 22

    • ごぼう汁作り方22写真
  23. 23

    仕上げに仙台麩か油揚げを加え

    • ごぼう汁作り方23写真
  24. 24

    • ごぼう汁作り方24写真
  25. 25

    • ごぼう汁作り方25写真
  26. 26

    七味などおこのみで

    • ごぼう汁作り方26写真

コツ・ポイント

牛蒡は鮮度の良い物を大きめにカットして使います
なめこはたっぷり入れるといい感じのとろみが付いて旨い!

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流
流 @cook_40018212
2012/04/18 10:47に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

ごぼう なめこ にんじん 鶏もも肉 油揚げ しょうが

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