塩麹で＊〜旨味たっぷり簡単塩牛丼〜＊
ママdeko @cook_40049480
塩麹を使ってまろやかな塩味の牛丼にしてみました♬簡単に旨味たっぷりに仕上がります。一人ランチにもいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
ハナマルキ「塩こうじ」のモニターに参加させていただきました。
簡単に作れて、塩麹の旨味が活かせるように、「塩牛丼」にしてみました^^
塩麹で＊〜旨味たっぷり簡単塩牛丼〜＊
塩麹を使ってまろやかな塩味の牛丼にしてみました♬簡単に旨味たっぷりに仕上がります。一人ランチにもいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
ハナマルキ「塩こうじ」のモニターに参加させていただきました。
簡単に作れて、塩麹の旨味が活かせるように、「塩牛丼」にしてみました^^
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに。玉ねぎは薄目のくし切りにします。
葱はみじん切りにしておきます。 - 2
みりん大さじ１とニンニク小さじ1/2、みじん切りにした葱と塩麹小さじ１を混ぜ合わせ、薬味だれを作ります。
-
- 3
牛肉に薬味だれを揉み込み、少しおいて味をなじませます。
-
- 4
フライパンにごま油小さじ１を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
-
- 5
牛肉を広げながら炒めます。
-
- 6
肉に火が通ったところで、仕上げの塩麹小さじ１を入れ、軽く炒め合わせて完成です。
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- 7
ご飯に盛りつけ、お好みで大葉をのせても。
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- 8
ハナマルキ「塩こうじ」を使用しました。パウチに入っていてとっても便利です。
-
コツ・ポイント
お使いの塩麹によって、塩辛さが違うと思いますので、味は調節して下さい。
みりんを使うので甘めの塩味ですが、ご飯に合います^^
焦げやすいので強火厳禁です。
つくれぽ
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